안녕하세요! Merlin Entertainments / LEGOLAND® Korea Resort 입니다. 

저희는 전 세계 가족들에게 마법 같은 즐거움을 선사하는 글로벌 No.2 엔터테인먼트 그룹입니다.
LEGOLAND®, SEA LIFE, Madame Tussauds, The London Eye 등 140개 이상의 어트랙션을 운영하며 매일 전 세계 곳곳에서 특별한 순간을 만들어가고 있습니다. LEGOLAND® Korea Resort F&B 팀에서는 호텔 및 파크 내 다양한 레스토랑과 아웃렛의 조리부문(Culinary) 을 이끌어주실 F&B Supervisor (Culinary, Chef) 를 찾고 있습니다.

어떤 일을 하나요? (What You’ll Do)

이 포지션은  리조트 내 F&B 전반의 운영 및 품질 관리, 인력 리더십, 비용 관리, 전략 실행 등을 함께 담당합니다.
고객에게 최고의 식음 경험을 제공하기 위해 주방팀을 리드하고, 품질과 수익의 균형을 이끌어내는 역할입니다.

주요 역할

-F&B 전략을 F&B Manager 및 Management Team과 함께 실행합니다.

-매출 목표 및 손익(KPI) 달성을 위한 운영 및 원가 관리합니다.

-POS/재고/법적 절차 관련 Merlin SOP 및 관련 법규 준수합니다.

-식품 안전 및 위생 관련 기준 준수 및 현장 점검합니다.

-예산 수립, 운영비 관리 및 재무 보고를 합니다.

-메뉴 구성, 원가 분석 및 품질 향상 기여합니다.

-직원 교육, 트레이닝, 성과 관리 및 팀 빌딩을 위해 노력합니다.

-고객 만족도 향상을 위한 서비스 개선 및 피드백 관리를 진행합니다.